নারকেল ভিনিগারের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলতে গেলে, এটি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদিতে সমৃদ্ধ। ফলে স্বাস্থ্যে র প্রভূত উন্নতি সাধন হয়।       

১. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে নারকেল ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে, বিশেষ করে যখন কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবারের পরে খাওয়া হয়।                     
২. ওজন কমাতে পারে নারকেল ভিনেগার ওজন কমানোর ডায়েটে একটি ভাল সংযোজন কারণ এটি ক্ষুধা কমাতে পারে এবং তৃপ্তি বাড়াতে পারে।                  
৩. হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় নারকেলের জল যে গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় তা তৈরি পণ্যটিকে প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।                    

কিভাবে খাবেনঃ ১ গ্লাস পানিতে ১চা/টেবিল চামচ ভিনেগার , লেবুর রস, স্বাদ মত পিংক সল্ট মিশিয়ে , খাবারের আগে - প্রতিদিন ১ চা চামচ করে সর্বোচ্চ ৩ বার।